蔬菜育苗技术规程 02

时间：2020-02-17 18:04:57

6　 介质

6.1 介质类型 

    有机介质，椰糠、国产泥炭、进口泥炭

无机介质，珍珠岩、蛭石

6.2 介质处理

6.2.1椰糠洗盐

将椰糠按高0.5～0.6m、上宽1.5、下宽2m堆放在介质处理场的水泥坪上，用清洁的水源冲洗3～4次，并用薄膜覆盖堆放30日后方可用于育苗。

6.2.2椰糠堆沤

将椰糠，稻糠=6，1加清水充分搅拌湿润，堆放宽高0.5～0.6m、上宽1.5、下宽2m的梯形，覆膜待其发酵。发酵过程中监测发酵堆的中心温度，在温度上升至70℃时，及时翻堆，并示湿润程度，添加适量水分，过湿或水分不均匀都会影响椰糠的发酵均匀度。在不同季节，所需发酵时间有所不同，光照充足、温度高时需发酵时间短一些，低温寡照可能需要较长的时间，具体情况根据发酵堆的中心温度及EC值、pH值变化而定，一般需要三个月以上，翻堆三到五次。  

6.2.3泥炭

每立方泥炭pH值增加1，需添加石灰石2L（1.38Kg）、过磷酸钙0.5L（0.46Kg）,充分搅拌均匀，并按体积比添加蛭石，泥炭，蛭石=2，1，以增加其保水性能。

6.3 介质质量

    处理后的椰糠介质含有极少量的营养元素，排除了过多的Cl-和Na+可能对幼苗产生危害，无杂草种子，无病菌，无虫卵。

附表B.理想的穴盘育苗种植介质的初始营养水平

附表1.椰糠及泥炭介质的理化性状

6.4 介质用量

　　每m3育苗介质,分装50孔穴盘363盘，育苗18150株；分装72孔穴盘340盘，育苗24480株；分装128孔穴盘300盘，育苗38400万株。

6.5 介质调配

6.5.1 介质搅拌

    处理后的介质采用配方营养液或14-0-14钙镁水溶肥0.8～1g/L与敌克松可湿性粉剂1000倍液的混合液搅拌，介质EC值在0.8～1.1ms/cm，介质含水量调节至55%～60%，用手握紧介质，有水从指缝渗出而不形成水滴。翻拌3～4次，使介质充分混合均匀。

6.5.2 装盘

    将调整过的育苗基质填入穴盘孔穴中，反复刷平，使每个孔穴都装满基质，穴盘表面及边部清洁无多余的介质残存，装盘后各个穴格应能清晰可见。穴盘在地面整齐叠放5～10层，压制播种穴，便于播种，然后摆放于育苗床架上，等待播种。

6.6 摆放

    在摆放育苗穴盘前，应在滚动苗床架的网片上铺设一层不低于0.01mm的塑料薄膜或3～5cm的聚苯板，主要是为了减少根部水分的过快散失及根温受气温影响变化过大，使近穴盘孔穴壁部的根尖组织受到伤害。

7　播种

7.1 种子质量

    符合GB 16715.3—1999中二级以上要求。

7.2 播种计划

    按照生产计划，提前预计播种数量与播种时间。根据计划需求的种子数量及提前对种子所作的芽率测试，还有成苗率，来确定实际用种量，确定所用穴盘规格及盘数，进而确定所需的介质量。根据不同品种的苗龄，计划安排育苗进度。

附表2 生产计划表

7.3 标签制作

    标签采用不干胶粘贴、吊牌或插牌，用铅笔清晰表明品种名称、种子量、生产目的、浸种催芽时间、发芽时间、播种穴盘数、出苗时间。标签从播种计划开始，直至秧苗出圃为止。

7.4芽率测定

    在取得种子播种前，先进行种子发芽率测定。试验方法为将浸湿的滤纸铺与培养皿底，选取待播种子100粒均匀放在滤纸上，上覆一张湿润滤纸，盖上盖子，放入发芽箱，以不同作物调整温度20～32℃，发芽3～8日。每日计算种子发芽数量后将发芽种子剔除，并喷水保湿。根据不同品种发芽所需的发芽天数，记录每日的出芽数量之和，计算发芽百分率。

7.5 种子处理

7.5.1热水烫种

    将精选后的种子及种子标签装入尼龙纱网袋，在常温的水中浸种30min，水量以种子被完全淹没为好。然后用90℃的热水缓慢倒入浸种的水中，同时逆时针搅动种子，热水不要直接冲在种子上。待水温上升至70℃时，停止开水的加入，不间断搅拌种子，15min后可向其中加入凉水降温，至水温下降到35℃时为止。根据不同作物种子的要求，在25℃～30℃温水中浸种4h～48h，浮去秕籽，并洗净种子上的粘液，沥净种子上的水分，等待催芽。

7.5.2药剂浸种

     浸种2~3小时后，10%磷酸三钠溶液或0.1%倍液高锰酸钾溶液或1%硫酸铜浸种消毒15min，然后用清水冲洗干净，以防药害。

7.5.3干热处理

     主要用于较耐热的蔬菜种子，如瓜类及茄果类种子处理 ，种子含水量＜4%，恒温70℃处理2～3天，钝化病毒，促进种子发芽，干燥后可直播穴盘中。

7.6  打破休眠

7.6.1低温法  

    蔬菜种子在零下5～10℃下冷冻3天以上，可解除生理性或不成熟休眠。 

7.6.2高温法  

    将发芽试验的每个重复种子放在同期良好的条件下，摊成一薄层，在适当的高温下干燥。黄瓜、茄子、西瓜、甜瓜70℃处理2～3天。   

7.6.3过氧化氢  

    用0.1～1%浓度的过氧化氢浸种1～24小时，促进种子萌发。处理后，须马上用吸水纸吸取粘在种子上的过氧化氢，再发芽。   

7.6.4赤霉素(GA3)法  

    采用0.05%赤霉素溶液浸种，休眠浅的种子用0.02%赤霉素休眠，深的用0.1%赤霉素。  

7.6.5硝酸钾法  

    用0.2%硝酸钾溶液浸种，处理期间水分不足可加水湿润，可解除茄科(番茄、辣椒、甘蓝和黑芥等)植物种子休眠状态。

附表3 蔬菜种子浸种时间

7.7 种子发芽

    少量种子可放入培养皿中催芽，在培养皿中放入一张与培养皿皿地大小一致的吸足水的滤纸，将种子平摊在滤纸上，并覆盖一张滤纸，放入恒温培养箱中催芽。如果种子量比较大，可以将装有种子的尼龙纱网袋摊平，放在拧干的棉纱网或棉毛巾上裹覆，覆盖物不可过厚及过湿，造成种子透气不良。每日翻看种子2～3次，检查种子湿度，需要三日以上才能出芽的品种，发芽两日后每日淘洗一次，至有种子萌动为止。待有30%以上的种子芽尖“露白”即可播种。  

附表4 蔬菜种子催芽时间

7.7 播种方法

7.7.1 制穴

    装盘及摆盘过程中，如果播种孔压制不均匀，可在播种前将两支穴盘叠放，用手均匀按压上面的穴盘，使下面的穴盘形成一致的播种孔，便于播种。

7.7.2 播种

    每穴播一粒种子，播种深度0.5cm～1cm。对于出芽不整齐的种子，有芽与无芽的应分开播。有芽的种子在播种时，应避免碰伤芽尖，使芽尖向下。 

7.8覆盖

    播种后，穴盘上覆盖珍珠岩，使珍珠岩与穴盘表面持平，装入发芽车，送入催芽室。如夏季在温室中直接催芽，上面覆盖1～2层黑色遮阳网。

7.9洒水

    如放置催芽室中催芽，播种后的穴盘无需洒水，如放置在温室中催芽，可以在覆盖遮阳网后，用700目喷头或自走式洒水车洒水，水分以珍珠岩湿润为好。

8　催芽技术

8.1催芽温度

   可按照该品种的最佳催芽温度恒温催芽。也可变温催芽，防止幼苗徒长，白天保持25℃～32℃，16h;夜间保持18℃～20℃,8h。

8.2光照条件

   根据不同品种发芽对光的不同需求性，可适当补光或黑暗处理，多数蔬菜种子发芽不需要光照。

8.3催芽方法

8.3.1催芽室催芽

    将装有播种穴盘的发芽车直接送入发芽室，设定催芽室的温度及相对湿度，每日检查是否出芽，有50%芽胚呈倒U型后及时移出催芽室，放入温室内培育。

8.3.2温室内催芽

    在夏季，育苗穴盘播种后，覆盖两层遮阳网，直接放在育苗床上，利用温室条件催芽。此时，需要经常检查介质湿度，可以每日清晨喷雾在遮阳网上，有水滴落入珍珠岩上为好。

9　苗期管理

9.1温度管理

    育苗温室温度管理对秧苗的影响最大，应掌握出苗前高温，出苗后低温；白天高，夜间低；晴天高，阴天低的原则。白天果菜类适宜气温保持25～28℃，最高不超过32℃，耐寒蔬菜保持20℃左右；夜间果菜类适宜气温保持不低于12℃，耐寒蔬菜9～10℃比较合适，否则影响介质温度，昼夜温差在10℃左右。介质温度控制在20～25℃，尽量减少秧苗根际温度变化过大，避免影响根系对水分和养分吸收。

9.1.1保温

    冬季有寒潮来临时注意保温，晴天下午在温度下降到18℃及时关闭天窗，此时尽量少开起侧窗通风，并在天黑之前，铺开内保温幕或加挂一层薄膜。在温室内空气温度低于12℃时开启加温设备，同时检查温室保温是否严密。

9.1.2降温

    夏季高温季节，应保持温室昼夜通风，开启全部通风窗，通风面积最好可以达到30%以上，在自然通风无法满足温度要求的时候，开启强制通风降温设备，可采用膜顶喷水、湿帘风机降温、微雾降温、铺开外遮阳网降温等措施，使温室内空气温度满足壮苗的生长要求。

附表5蔬菜种子发芽温度及苗期温度

9.2空气湿度

    在阴雨季节（RH＞90%）及昼夜温差大时，即使通风窗已经全部开启通风，也要整夜开启循环风机，降低空气湿度，防止叶缘结露及病害传播。尤其清晨有光照进入温室之前开启循环风机，可以有效降低下胚轴的高度，防止幼苗徒长，如果空气湿度小于80% ，循环风机开启2～3h即可。适当的空气循环，可以促进蒸腾作用，加快营养物质的吸收，使秧苗生长更加健壮。

9.3水分管理

    萌芽期，如介质调配适当，保水效果好，此时不需要洒水。子叶期介质持水量不可过多，见干见湿，使用雾化喷头喷洒。真叶期在秧苗出现暂时萎蔫时，使用800~1000目细雾喷头喷洒，于上午十时以前洒水，晴天两天洒一次水，水量以介质被完全湿透为好，可以重复浇1～2次，以使介质完全湿润。避免低温阴雨天洒水，否则，介质含水量过大、透气性差，导致病害发生严重。健化期应控水，在移植前一天，秧苗要洒一次透水，便于秧苗脱盘，移植后容易成活。

9.4 光照控制

9.4.1补光

    幼芽破土而出之时，就需要有足够的光照时数及一定的光照强度( 5～10 klux)，如冬季遇到阴天弱光（光照强度＜3klux），就需要人工光源补光，一般采用荧光灯（40w/m2）或农艺钠灯（500w/30m2）。在冬季，薄膜表面经常会积累灰尘，应经常冲洗薄膜表面，增加透光率。

9.4.2遮光

    在夏季中午11～14点适当开启遮阳网遮荫处理。在秧苗2～3片真叶期，应减少遮光，除非光照强度超过30klux以上。

9.5施肥

   真叶展开后开始施肥，通常2~3次清水，加施一次肥水，采用比例施肥期加注。

9.5.1配方营养液

    按照附录D的营养液配方，EC值为1.2mS/cm，Ph值为5.2 ，介质搅拌及苗期施用。

9.5.2水溶性肥料

   EC值为1.0ms/cm水溶性肥料（20-20-20通用肥与14-0-14钙镁肥交替使用）。9.5 分苗

    对于种子细小或发芽时间长或芽率不高的蔬菜种子，催芽散播于育苗平盘之中，待第一片真叶出现后再分苗于穴盘之中。根系受损伤之后能刺激侧根发生，同时可降低秧苗高度。

10　商品苗标准

10.1 成苗标准

附表6主要蔬菜商品苗成苗标准和苗龄

10.2 感观标准

　　生长一致，没有病虫害发生，秧苗地上部高度适当，果菜类株高20cm左右，叶菜类株高不高于15cm，节间短，茎秆粗壮。子叶完整厚实、叶片色泽丰润、生长旺盛，叶片数量3～6片。没有花芽或开花现象。根系强健有活力，根毛清晰可见，当介质潮湿时，小苗必须可以随介质拉起，却又不至于产生盘根等老化现象。

附表7 主要蔬菜成苗标准和苗龄

11 穴盘苗健化与贮运　

11.1健化

    穴盘苗在供水充裕的环境下生长，地上部有较大的叶面积，但在移植后，田间日光直晒及风的吹袭下叶片蒸散速率快，容易发生缺水情况使幼苗叶片脱落以减少水分损失，并伴随光合作用减少而影响幼苗恢复生长能力。若移植前光予以缺水健化，则植物叶片角质层增厚或脂质累积，可以反射太阳幅射减少叶片温度上升，减少叶片水分蒸散，以增加对缺水的适应力。夏季高温期育苗供应高冷地或冬季蔬菜种植，非常容易受寒害而死亡，故宜先予低温处理进行健化，可以避免或减少寒害。移植前一周，加大通风量，减少灌水次数，降低夜温，提高光强，以达到炼苗的目的。

11.2贮藏 

低温贮藏，低温程度因作物种类与贮藏期长短而异，一般短期贮藏温度为15℃左右。贮藏前以低温弱光低灌溉施肥频度健化管理植种苗，贮藏时视作物种类给与适当低温，低光度照射并注意保持低贮藏湿度，贮藏场所适当通风，才能有效保持贮藏苗之品质。

11.3运输

穴盘苗包装后于黑暗中贮运，若经弱光驯化后常可延长穴盘苗之贮运寿命与减少贮运时植株干物重的损失，同时将温度降低并保持介质干燥，当植株轻度萎凋时才薄施水分，低频度施肥，包装前可施用杀菌剂，防止密植之穴盘苗感染病原、以保持种苗的品质。

12 病虫害防治

12.1防治原则

    坚持“生物防治、物理防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。药剂防治应严格按照GB 4286规定执行。

12.2 主要病虫害

12.2.1 主要病害

　　猝倒病、立枯病、枯萎病、灰霉病、菌核病、霜霉病、病毒病。

12.2.2 主要虫害

　　蚜虫、蓟马、白粉虱、斑潜蝇、小菜蛾、螟虫。

12.3防治方法

12.3.1病害防治方法

12.3.1.1预防措施

    播种前做好种子、穴盘和温室消毒工作，预防猝倒病、立枯病等土传病害，以及由种子带毒传播的病害。主要措施如下，

    a)种子消毒，种子处理（见7.5）

    b)穴盘消毒，新购进穴盘需用自来水冲洗，然后再使用；再次利用的穴盘，清洗干净后放入容器内，按1，100配置ClO2溶液密闭(不见光)浸泡消毒；也可采用百菌清烟剂在密闭的空间内熏烟消毒。

d)温室消毒，采用150倍ClO2喷雾消毒，必须在日落后或夜间； 也可采用百菌清烟剂在夜间熏烟消毒，关闭所有门窗。

12.3.1.2病害防治

12.3.1.2.1 猝倒病、霜霉病，72.2%的普力克水剂400倍液、75％百菌清1000倍液。注意通风排湿、保证介质温度。

12.3.1.2.2枯萎病、立枯病，50%敌克松（敌磺钠）可湿性粉剂800倍液或50％甲基托布津可湿性粉剂600倍液，根腐宁（40%多. 五氯可湿性粉剂）进行灌根。

12.3.1.2.3 灰霉病、菌核病，50％速克灵1000-1500倍液

12.3.1.2.4病毒病，20％病毒A500倍液。

12.3.2 虫害防治方法

12.3.2.1 物理防治方法

12.3.2.1.1 开窗部位及门设置60目防虫网覆盖，拒绝害虫进入。

12.3.2.1.2 黄板诱蚜及白粉虱、蓝板诱蓟马。

    利用蚜虫、白粉虱趋黄特性、蓟马趋蓝性，采用黄板诱杀蚜虫、蓝板诱杀蓟马。由长×宽×厚=29.5mm×20mm×0.5mm塑料垫板制成，将机油与黄油1，1混合后刮涂板两面。将其夹持固定在苗床上，高于苗床25cm的位置。

12.3.2.2 化学防治方法

12.3.2.2.1 小菜蛾，Bt乳剂300倍液、1.3%鱼藤氰1000倍液、菜喜（多杀霉素）1500倍液。

12.3.2.2.2 蚜虫、蓟马，10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液、高锰（30%吡虫啉乳油）10000倍液。

12.3.2.2.3 螟虫、白粉虱，美满（甲氧虫酰肼）2000倍液、锐劲特（氟虫腈）1000倍液

12.3.2.2.4班潜蝇，10%烟碱乳油1000倍液、5%锐劲特悬浮剂1500倍液。